Doma vyrobené vánoční dárky – domácí čokoládový likér, baileys nebo vaječňák

Nejlepší dárky jsou ty, které se dají sníst. Anebo ještě lépe vypít! Proto jsme pro Vás vybrali několik receptů na domácí likéry, které zvládnete připravit během chvilky a vždy tak můžete snadno vyřešit třeba i dárek na poslední chvíli pro všechny dospělé. I když je lepší, nechat je alespoň den uležet, konzumovat se mohou hned!

Domácí vaječný likér

S příchodem Vánoc vždy dojde na vaječný likér, který zahřeje u srdce, pohladí na duši a rozváže jazyk. To, co se ale skrývá v obchodech pod podobným názvem, je pouze směs chemických barviv a divného alkoholu. Vzhledem k tomu, že výroba poctivého vaječňáku je naprosto primitivní, považujeme kupovaný vaječný koňak za výsměch českým hospodyňkám. Není třeba se obávat zdlouhavé přípravy nebo neznámých ingrediencí. 

• 500 ml neslazeného kondenzovaného mléka
• ½ vanilkového lusku nebo 1 lžička vanilkového extraktu
• 350 g krupicového cukru
• 5 žloutků
• 300 ml brandy (množství můžete upravit podle chuti)

V kastrůlku svařte kondenzované mléko, vanilkový lusk a cukr. Nechte částečně vychladnout, a pokud jste použili vanilkový lusk, vyjměte ho. Dejte žloutky do mísy a postavte je nad vodní lázeň. Za stálého míchání přilijte mléčnou směs a míchejte do zhoustnutí. Poté směs odstavte a nechte zcela vychladnout. Přimíchejte brandy, kterou můžete případně nahradit i tradičním tuzemským rumem. Uvedené množství je pouze orientační, záleží pouze na Vašich chutích. Pokud alkoholu dáte méně, vyniknou jemné chutě, více alkoholu naopak zajistí trvalejší tekutost. Koňak můžete ještě přecedit přes jemné síto. Likér skladujte zásadně v chladu a temnu, čili v lednici, nikde jinde.

Baileys po domácku

Žádná žena pořádnému Baileys nikdy neodolá. S naším receptem si ho budete moct dopřát každý večer, nebo můžete překvapit své kamarádky, babičku či maminku osvědčenou domácí recepturou. Jen pozor na kalorie.

Na 1 litr likéru budete potřebovat:

• 320 ml až 400 ml irské whiskey
• 240 ml smetany ke šlehání (alespoň 31 %)
• 400 ml slazeného kondenzovaného mléka
• 2 PL čokoládového sirupu
• 2 ČL vanilkového extraktu
• 1 ČL instantní kávy

Všechny suroviny smíchejte a nalijte do lahve o objemu 1 litr, případně rozlijte do menších lahviček, které máte k dispozici. Likér uchovávejte v lednici a na visačku pro obdarované připište, že nejlepší je servírovat baileys s ledem a před použitím nezapomenout lahvičku řádně promíchat.

Kokosový likér aneb domácí malibu

Osvěžující a jemný likér při jehož výrobě upotřebíte zbylý kokos z vánočního pečení.

Na 750 ml budete potřebovat: 

• 120 g strouhaného kokosu
• 400 ml kokosového mléka
• 400 ml smetany
• 100 g moučkového cukru
• 75 až 150 ml bílého rumu

Kokos povařte v kokosovém mléce doměkka a nechte vychladnout. Poté hmotu rozmixujte v mixéru. Postupně přidejte smetanu a cukr, a pro ještě plnější chuť můžete smetanu nahradit kokosovým krémem, který seženete téměř v každém supermarketu. Na závěr přimíchejte bílý rum. Likér nechte přes noc odležet a pak jej propasírujte přes jemné sítko, aby v něm nebyly cítit hrubé kousky kokosu.

Čokoládový likér

Na 750 ml budete potřebovat: 

• 400 ml smetany ke šlehání
• 50 ml mléka
• 100 g 70% čokolády
• 100 g moučkového cukru
• 2 zarovnané lžičky mleté skořice
• 200 ml rumu

Mléko a smetanu přiveďte v hrnci k varu, přidejte na kousky nalámanou čokoládu a míchejte až do úplného rozpuštění. Pak přidejte cukr, koření i alkohol. Dobře promíchejte, nalijte do lahví, vychlaďte a zavíčkujte. Uchovávejte v lednici.

Prohlédněte si další skvělé tipy na jedlé dárky pro muže i ženy

Potěšte své blízké vlastnoručně vyrobeným dárkem

Zážitek jako dárek? Proč ne